根据我国《著作权法》第二条的规定：中国公民、法人或者其他组织的作品，不论是否发表，依照本法享有著作权。所以，菜谱是否可以得到保护，关键是看是否构成了我国著作权法规定的作品。如果菜谱是作品，就可以得到著作权法的保护；反之，则无法得到著作权法的保护。

根据我国《著作权法实施条例》第二条的规定：著作权法所称作品，是指文学、艺术和科学领域内具有独创性并能以某种有形形式复制的智力成果。所以，是否构成著作权法上的作品，第一要看是否具有独创性，第二要看是否能以有形形式复制。

作为菜谱，可以被复制没有问题。那么，关键就是是否具有独创性了。

独创性，第一是独，第二是创。独，即是作者自己写出来的，不是抄别人的，不是老祖宗留下来的。创，即有一定的创造性，有跟前人不一样的地方。

如果一个菜谱，根据惯常的顺序(比如：先招牌菜，再是凉菜，再是热菜，再是汤，再是主食，最后酒水)，用惯常用的名字(比如：麻辣鸡丝、宫保鸡丁)，那么这个菜谱没有任何独创性，大家都是这么做的。除非在顺序排列上、图片上、菜的名称上有自己的独到之处，否则不是著作权保护的作品，不能获得著作权的保护。

假如，一本菜谱达到了著作权法规定的作品的要求，体现了作者独到的选择与安排，体现了一定的独创性，就可以得到著作权的保护。那么，其他人不能未经著作权人允许，复制、出版这本菜谱。

可能还有这么一个问题：菜谱里面的菜名其他商家能否使用?

同样的标准：菜谱里面的菜名是否属于著作权法保护的作品?

一般情况下，菜名名字比较短小，无法体现出一部作品应有的独创性，不属于任何作品的体裁，无论从法律上还是文学艺术方面，菜名都不能作为作品。所以，菜名一般得不到著作权法的保护。

如果菜名想得到保护怎么办?可以注册为商标。

商标是区分商品来源的标准，如果商家认为自己独处的某一菜名非常好，可以注册为商标，通过商标的方式来保护菜名，比如狗不理包子、庆丰包子等等。

当然，要想获得商标的保护，就需要满足商标注册的条件。比如：在同类或者类似商品上没有相同或者相似的商标，具有显著性，不属于禁注的范围等等。从这方面来看，菜谱可以得到著作权法的保护的时候，里面的菜名未必可以注册为商标。是否可以注册为商标，具体还要看商标法的规定，要符合商标注册的要求。

综上，餐饮行业的知识产权保护是一个很重要的课题，涉及知识产权法的方方面面，需要认真思考研究。

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