据构卓企服了解到，近年来，“复合调味品”作为“调味品”最大的品类发展迅速，市场规模已达千亿元。数据显示，目前，中国有4800多家复合调味品相关企业。其中，五年内建立关联企业2800余家，占59%。
从复合调味品企业的行业分布来看，批发零售、制造业、住宿业和餐饮业位列前三，分别占37%、31%和19%。
与较为集中的行业分布不同，复合调味品相关企业的区域分布相对分散。其中，占8%以上的前三个省份分别是四川、河北和河南。四川和重庆的川菜和火锅业务以其口味普适性，带动了消费者对火锅底料和川味调料的需求。火锅底料和川式调味料也成为复合调味品中增长最快的部分。
从知识产权角度看，复合调味品注册商标超过11000个。可以说，几乎每个复合调味品企业都有两个以上的商标。值得注意的是，“方便食品”商标最多，占商标总数的40.8%。
复合调味品中的酱料包与“方便食品”的消费情景具有很强的连接性。从消费者的角度来看，口味是“方便食品”最大的差异点，“酱料包”是“方便食品”口味差异的决定性因素。
从投融资角度看，复合调味品近五年来呈上升趋势。2021年至今，共获得融资案例5起，总金额3.4亿元。
总体来看，虽然复合调味品增长速度较快，但市场竞争格局相对分散；未来，在餐饮和消费端完成传统单一调味品的迭代后，整体市场有望继续增长，规模约4000亿元。
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